Селедка под шубой рулетом

 

Ингредиенты:

  • Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
  • Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
  • Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
  • Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
  • Селедка – 1 средняя
  • Репчатый лук – 1 небольшая
  • Майонез – около 100 г
  • Соль

Приготовление:

  1. Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
  2. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
  3. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
  4. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
  5. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленкуПосолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.Не свеклу выложите морковь.
  6. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови.
  7. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.На картофель — яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
  8. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.Обожмите края.Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
  9. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Похожие статьи рядом:

 

Добавить комментарий