Салат из краснокочанной капусты с гранатовым соком

 

Салат из краснокочанной капусты с гранатовым соком

 

Салат из краснокочанной капусты с гранатовым соком

Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:

  • Капуста краснокочаная – 400 г.
  • Гранатовый сок – 200 мл.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Тимьян сухой – щепотка
  • Изюм светлых сортов – 20 г.
  • Зеленый лук – 5 перьев
  • Оливковое масло – 30 мл.
  • Соль морская – 0,5 ч.л.
А теперь готовим Салат из краснокочанной капусты с гранатовым соком:
  • Этап 1. Нашинковать тоненько капусту.
  • Этап 2. В сковородку налить немного воды и поставить ее на огонь. Как только вода закипит, в нее кладут тимьян, соль и сахар.
  • Этап 3. Переложить в сковородку капусту и, накрыв крышкой, оставить так тушиться до тех пор, пока она не станет мягкой.
  • Этап 4. Готовую капусту процедить от воды через дуршлаг и охладить, поливая ее холодной водой.
  • Этап 5. Переложить капусту в глубокую миску и добавить к ней стакан гранатового сока, который должен быть кислым. Если сок сладковат, то для придания кислоты можно добавить столовую ложку винного уксуса. Оставить так капусту на 5 минут, а затем слить с нее сок и хорошо отжать капусту от излишков сока.
  • Этап 6. Зеленый лук помыть, обсушить и мелко порезать.
  • Этап 7. Изюм промыть в теплой воде и выложить на полотенце для стекания лишней воды.
  • Этап 8. В миску к капусте добавить порезанный лук, морскую соль, изюм и полить оливковым маслом. Салат хорошо перемешать.
  • Этап 9. Выложить салат в красивый салатник. Украсить зернами граната и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Похожие статьи рядом:

 

Добавить комментарий