Домашние ватрушки с творогом. Очень вкусные, пышные и ароматные!

 

Домашние ватрушки с творогом.

Ватрушки с творогом – прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства.Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка – сладкой.

ДОМАШНИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ, ПЫШНЫМИ И АРОМАТНЫМИ!

Ингредиенты:

Для теста:

– 1 яйцо;

– 2 ст. л. сахара;

– 1/2 пакетика ванильного сахара;

– 1/4 ч. л. соли;

– 250 мл молока;

– 500-550 г муки;

– 1 ст. л. сухих дрожжей;

– 80 г сливочного масла.

Для начинки:

 – 500 г творога;
– 2-3 ст. л. сахара;
– 1 яйцо;
– 1/2 пакетика ванильного сахара.

Для смазывания ватрушек:
– 1 яйцо;
– 1 ст. л. молока.

Приготовление:

  1. Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью.

2. Влить теплое молоко, перемешать.

3. Муку смешать с сухими дрожжами и, добавляя постепенно, в яично-молочную смесь замешивать тесто сначала венчиком, потом руками.

4. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло и вмесить его в тесто.

5. Тесто должно получиться однородным и мягким. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.

6. Готовое тесто значительно увеличится в объеме.

Для приготовления начинки растереть творог с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.

 

 7. Из теста сформовать небольшие одинаковые шарики и выложить их на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Оставить на 20 минут для подъема.

8. Затем продавить середину каждого шарика теста почти до основания.

9. В получившиеся углубления выложить творожную начинку.

10. Смазать все домашние ватрушки с творогом смесью яйца с молоком и оставить еще на 10 минут. Затем поставить в разогретую до 190 градусов

11. духовку и выпекать до золотистого цвета, примерно 25 минут.

12. Готовые творожные ватрушки переложить с противня на решетку и остудить.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Похожие статьи рядом:

 

Добавить комментарий