Вкуснейшие отбивные из свинины.Красота этого блюда завораживает!

 

Для отбивных лучше всего брать нежирные части туши, без костей, разумеется. Лучше всего подойдут вырезки с бедра, лопатки или ошейка. Мясо желательно брать охлаждённое, так как замороженное будет уже не таким сочным. Да и определить его свежесть намного сложнее.

Приготовление:

1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.

2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку, так не будут лететь в разные стороны кусочки мяса.

3. Посолите и поперчите кусочки по вкусу.

Теперь выкладывайте кусочки свинины на смазанный растительным маслом противень или форму для выпекания. Сверху смажьте майонезом.

4. Затем нарежьте помидоры тонкими кружочками и выкладывайте их поверх мяса.

5. Смажьте немного верх помидоров майонезом и кетчупом для пикантности вкуса. Сыр натрите на крупной терке и посыпать сверху помидоров.

6. Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Подавать можно как с гарниром, так и с овощами.

Ингредиенты:

— Свинина — 800 г

— Помидоры — 2-3 средних

 

— Майонез, кетчуп — по вкусу

— Соль, перец — по вкусу

— Растительное масло.

Отбивные из свинины, запечённые в фольге с грибами

Приготовление:

Свинину нарежьте на порционные куски, отбейте и обжарьте на растительном масле с обеих сторон по 1-2 минуты. Грибы нарежьте ломтиками и сбрызните лимонным соком. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Соедините грибы и помидоры, добавьте растёртый с солью чеснок, перец и специи по вкусу. Оторвите столько кусков фольги, сколько у вас вышло кусков мяса. На фольгу выложите мясо, сверху уложите грибную смесь и заверните фольгу так, чтобы не вытек мясной сок. Поставьте на противне в горячую духовку минут на 15. Подавать можно прямо в фольге с любым гарниром.

Ингредиенты:

500-600 г свиной вырезки,

200-250 г свежих шампиньонов,

2 помидора,

2-3 зубчика чеснока,

1 ст.л. сока лимона,

1 ст.л. растительного масла,

соль, чёрный молотый перец, тимьян, розмарин – по вкусу и желанию,

фольга.

Похожие статьи рядом:

 

Добавить комментарий