Тончайшие блины с секретом.Даже если не стараться-всё равно получится

 

Даже в таком простом блюде, как блины, может быть немало «подводных камней». Сами знаете, как это бывает… пропорции, ингредиенты — все соблюдено! Но чего-то, как-будто не хватает…

Именно такой секрет есть в этом рецепте. Он не подводил меня никогда.

Ингредиенты

Вода 600 мл

Молоко 600 мл

Пшеничная мука 1,5 стак.

Крахмал 1,5 стак. Яйцо 4 шт.

Соль 1 ч. л.

Сливочное масло 3 ст. л.

 

Сахар 3 ст. л.

Ванильный сахар 0,5 ч. л.

Приготовление

1. При помощи блендера или венчика взбейте яйца, постепенно добавьте сахар, соль, ванильный сахар.

2. Продолжая взбивать, влейте молоко и воду, частями всыпьте муку и крахмал.

3. Масло растопите на водяной бане, добавьте в блинное тесто, хорошо перемешайте, тонкой струйкой влейте кипяток.

4. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы настоялось, и можете выпекать.

Блинчики получаются очень нежными, тоненькими, при этом они хорошо держат форму и не разваливаются. Подавайте блинчики с мёдом, вареньем, особенно хорошо они сочетаются с клубничным. Сохраните рецепт в закладках, чтобы порадовать семью отменными блинами уже в эти выходные!

Похожие статьи рядом:

 

Добавить комментарий